THỰC PHẨM KHÔNG TỐT CHO TIM MẠCH
THỰC PHẨM KHÔNG TỐT CHO TIM MẠCH
Đường, muối, chất béo
Theo thời gian, lượng muối, đường, chất béo bão hòa và carbs tinh chế cao sẽ làm tăng nguy cơ đau tim hoặc đột quỵ. Nếu bạn lo lắng về trái tim của mình, bạn nên để những thứ này không được luân chuyển thường xuyên.
Nhưng thay vì tập trung vào bất kỳ loại thực phẩm không tốt nào, bạn nên tập trung vào chế độ ăn uống tổng thể của mình. Bạn vẫn có thể có những thứ này nếu bạn chủ yếu ăn trái cây và rau quả có lợi cho tim, ngũ cốc nguyên hạt, protein nạc và sữa ít béo.
Thịt xông khói
Hơn một nửa lượng calo của thịt xông khói đến từ chất béo bão hòa, chất béo này có thể làm tăng lipoprotein mật độ thấp (LDL) hoặc cholesterol xấu và tăng nguy cơ đau tim hoặc đột quỵ. Nó chứa đầy muối, làm tăng huyết áp và khiến tim bạn phải làm việc nhiều hơn. Lượng natri cao (thành phần chính của muối) có thể dẫn đến đột quỵ, bệnh tim và suy tim. Chất bảo quản bổ sung của Bacon cũng có liên quan đến những vấn đề này.
Thịt đỏ
Ăn quá nhiều thịt bò, thịt cừu và thịt lợn có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và tiểu đường. Có thể là do chúng chứa nhiều chất béo bão hòa, có thể làm tăng cholesterol. Nhiều nghiên cứu gần đây chỉ ra cách vi khuẩn đường ruột xử lý một phần thịt gọi là L-Carnitine. Hạn chế các phần của bạn. Ngoài ra, hãy tìm những miếng thịt nạc như thịt bò tròn, thịt thăn và thịt bò xay siêu nạc.
Nước ngọt
Việc bổ sung một lượng nhỏ đường không có hại, nhưng một lon soda có nhiều đường hơn mức các chuyên gia khuyến nghị cho cả ngày. Những người uống soda có xu hướng tăng cân nhiều hơn và có nhiều khả năng bị béo phì, mắc bệnh tiểu đường loại 2, huyết áp cao và bệnh tim. Và trong khi khoa học vẫn còn mù mờ về đồ uống dành cho người ăn kiêng, một số nghiên cứu đã liên kết chúng với việc tăng cân và đột quỵ. Lựa chọn tốt nhất của bạn là nước có hương vị nguyên chất, có ga hoặc không đường.
Đồ nướng
Bánh quy, bánh ngọt và bánh nướng xốp nên là những món ăn hiếm. Chúng thường chứa nhiều đường, dẫn đến tăng cân. Chúng cũng có liên quan đến mức chất béo trung tính cao hơn và điều đó có thể dẫn đến bệnh tim. Thành phần chính của chúng thường là bột mì trắng, có thể làm tăng lượng đường trong máu và khiến bạn đói hơn. Thực hiện các món ăn lành mạnh hơn: Thay thế bột mì nguyên hạt, cắt bớt đường và sử dụng dầu thực vật lỏng thay vì bơ hoặc mỡ.
Thịt chế biến
Xúc xích, xúc xích Ý và thịt ăn trưa là những loại thịt có hại nhất cho tim của bạn. Chúng có lượng muối cao và hầu hết đều chứa nhiều chất béo bão hòa. Khi nói đến các loại thịt nguội, gà tây sẽ tốt cho bạn hơn xúc xích Ý vì nó không có chất béo bão hòa. Nhưng nó vẫn có một lượng natri khá lớn nên không tốt cho tim như ức gà tây thái lát tươi.
Cơm trắng, bánh mì và mì ống
Gạo, bánh mì, mì ống và đồ ăn nhẹ làm từ bột mì trắng thiếu chất xơ, vitamin và khoáng chất lành mạnh. Ngũ cốc tinh chế nhanh chóng chuyển hóa thành đường, loại đường mà cơ thể bạn tích trữ dưới dạng chất béo. Chế độ ăn nhiều ngũ cốc tinh chế có thể gây béo bụng, được nghiên cứu có liên quan đến bệnh tim và tiểu đường loại 2. Cố gắng lấy ít nhất một nửa số ngũ cốc của bạn từ ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt, yến mạch và lúa mì nguyên hạt. Khi bạn mua sắm, hãy tìm dòng chữ “100% ngũ cốc nguyên hạt”.
Pizza
Pizza có thể tốt cho sức khỏe nếu bạn làm đúng cách, nhưng hầu hết bánh pizza mang đi và bánh nướng đông lạnh đều có lượng natri, chất béo và calo đáng kinh ngạc, tất cả đều có thể làm tăng nguy cơ đau tim. Khi gọi món, hãy chọn lớp vỏ mỏng (làm từ lúa mì nguyên hạt nếu có thể), yêu cầu ít phô mai hơn, xếp nhiều rau và bỏ qua pepperoni hoặc xúc xích chứa nhiều muối. Để có chiếc bánh pizza tốt cho tim mạch nhất, hãy tự làm nó.
Rượu bia
Uống rượu vừa phải sẽ không gây hại cho tim trừ khi bạn bị huyết áp cao hoặc chất béo trung tính cao, một loại chất béo trong máu có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Mặt khác, uống nhiều rượu có thể dẫn đến huyết áp cao, suy tim, đột quỵ và tăng cân. Vì vậy, nếu bạn chưa uống, đừng bắt đầu.
Bơ
Bơ có nhiều chất béo bão hòa, có thể làm tăng cholesterol xấu và làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Tốt hơn hết, bạn nên thay thế bơ bằng dầu ô liu hoặc các loại phết làm từ dầu thực vật, chứa chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa có lợi cho tim. Nếu bạn bị cholesterol cao, việc sử dụng stanol thậm chí còn tốt hơn. Sử dụng thường xuyên có thể giúp giảm mức cholesterol LDL của bạn.
Sữa chua có hương vị, đầy đủ chất béo
Sữa chua có thể là một nguồn siêu dinh dưỡng. Ăn nó thường xuyên có thể bảo vệ bạn khỏi bệnh cao huyết áp. Nhưng hãy xem loại bạn mua. Sữa chua có hương vị chứa nhiều đường bổ sung, có liên quan đến tăng cân, huyết áp cao, viêm nhiễm và bệnh tim. Để có sự lựa chọn lành mạnh nhất, hãy mua sữa chua nguyên chất ít béo và thêm trái cây tươi, quế hoặc vani của riêng bạn để tạo hương vị.
Khoai tây chiên
Khoai tây chiên giòn ở các nhà hàng và quán ăn nhanh có nhiều chất béo và muối, đây là tin không tốt cho tim của bạn. Một nghiên cứu cho thấy những người ăn khoai tây chiên hoặc khoai tây chiên 2 đến 3 lần một tuần có nhiều khả năng chết sớm hơn. Nếu bạn thích, hãy lấy phần nhỏ nhất có thể hoặc chia nhỏ đơn hàng của bạn. Thậm chí tốt hơn nữa: Hãy tự làm món khoai tây chiên nướng bằng dầu ô liu tốt cho tim mạch. Chúng sẽ còn tốt hơn cho bạn nếu bạn sử dụng khoai lang.
Gà rán
Gà chiên giòn sẽ bổ sung thêm calo, chất béo và natri cho một món ăn tốt cho sức khỏe. Các nghiên cứu đã liên kết thực phẩm chiên rán với bệnh tiểu đường loại 2, béo phì và huyết áp cao – tất cả đều làm tăng nguy cơ mắc bệnh suy tim. Để có món ăn giòn nhưng tốt cho sức khỏe hơn, hãy dùng bánh mì ức gà không da bọc trong bột mì nguyên cám và nướng thay vì chiên.
Súp đóng hộp
Súp có thể là một cách dễ dàng để có thêm rau, protein và chất xơ. Nhưng hãy cẩn thận với những thành phần không tốt cho sức khỏe. Súp đóng hộp thường chứa nhiều natri, có thể gây cao huyết áp, đau tim, đột quỵ và suy tim. Và bất kỳ món súp làm từ kem nào cũng có chất béo bão hòa không tốt cho sức khỏe. Cách lành mạnh nhất để thưởng thức món súp là nấu từ đầu với nước dùng có hàm lượng natri thấp. Nếu bạn mua súp đã chế biến sẵn, hãy kiểm tra nhãn để biết ít muối và chất béo nhất.
Nước sốt
Thành phần chính của loại nước sốt phổ biến này thường là bơ sữa, muối và đường. Điều này làm cho nó chứa nhiều chất béo, natri và calo. Không điều nào trong số đó tốt cho trái tim của bạn. Bạn có thể tạo ra một phiên bản lành mạnh hơn cho món sốt kem yêu thích của mình bằng cách trộn kem chua hoặc phô mai ít béo với bơ sữa ít béo và các loại thảo mộc tươi như thì là, ngải giấm hoặc hẹ.
Kem
Kem có nhiều đường, calo và chất béo bão hòa, vì vậy hãy để dành để thưởng thức món ăn đặc biệt. Ăn thực phẩm chứa nhiều chất béo và đường dẫn đến tăng cân. Nó cũng có thể làm tăng lượng chất béo trung tính và dẫn đến đau tim. Cắt giảm lượng calo và chất béo của bạn bằng cách chọn kem hấp, sữa chua đông lạnh ít béo hoặc không béo hoặc thanh trái cây đông lạnh. Kiểm tra nhãn để biết lượng đường và chất béo bão hòa ít nhất.
Khoai tây chiên
Khoai tây chiên là một trong những thực phẩm góp phần tăng cân nhiều nhất. Và chúng không chỉ chứa nhiều chất béo bão hòa mà còn chứa nhiều muối – chất cũng có liên quan đến bệnh tim. Bỏ qua khoai tây chiên ít natri hoặc ít chất béo. Họ sẽ khiến bạn đói trở lại. Những món ăn nhẹ bổ dưỡng nhất kết hợp các protein, carbs và chất béo lành mạnh, như bánh quy giòn làm từ ngũ cốc nguyên hạt với phô mai ít béo hoặc bỏng ngô tự làm với dầu ô liu.
Nguồn bài viết: Webmd.com – Foods That Are Bad for Your Heart – Ngày 28 tháng 8 năm 2023
